根据国际奶农联盟IFCN最近出炉的2019年全球奶牛养殖TOP10榜单显示,蒙牛战略投资的牧场,养牛已经养到了世界级水平。同时这也意味着,在全球乳业百余年的工业化过程中,相当于中国乳业只用20余年就在奶源上占据了重要一席。

以奶牛养殖集团年产奶量计,蒙牛近年来战略投资的现代牧业以128万吨的年产量位居全球第二,圣牧高科以66万吨位列全球第九,两家合计已达到了全球TOP10牧场产量的22%!国际奶农联盟IFCN的这份榜单,相当于养牛界的“福布斯”榜单,份量十足。此次榜单的出炉,即是为中国养牛界注入了一剂强心针。

(2019全球奶业养殖TOP 10排行榜,数据来源: 荷斯坦官方微信)

打造绿色循环产业链,突破中国乳业发展瓶颈

此次TOP榜单还有一个让所有中国乳业人都兴奋的意义在于,困扰行业发展的长期问题正逐步得到解决。

中国马上要成为全球最大乳品消费国,但“卡脖子”的瓶颈是奶源自给率不足。很多乳业人毕生精力都投入在奶源建设,而榜单显示TOP牧场的中国产奶量合计已至333万吨,占据了总量的38%,这些牧业人的辛苦没有白费。

而且他们一直把品质和生态放在首位。以现代牧业为例,在创立之初就确定以“牧草种植、奶牛养殖、牛奶加工一体化”为发展模式,提前实现了全产业链、各环节零距离无缝链接,并在生产过程中以绿色循环产业链条带动产量。

(现代牧业绿色牧场)

而圣牧高科在内蒙古的乌兰布和沙漠全球首创了“种、养、加”一条龙沙草有机循环产业链,形成了有机种植、有机养殖、有机加工的封闭循环的有机生态圈,成为了世界上最大的有机奶源供应商,“圣牧全程有机奶”更是成为首家获得国标和欧盟有机标准双认证的牛奶品牌。

(圣牧高科在一片沙漠中建起绿色牧场)

“中国模式”下,乳企与牧场共发展

在全球乳业格局中,中国乳业一直是“独特”的存在!

多数欧美乳业发达国家产业发展模式采用的是“总-分-分”,简单点说,就是上游奶源牧场对全产业链起到重要的统领作用,控制加工与销售,最终触达消费者,而中国乳业则是中游加工环节率先崛起,再向上推动牧场品质化发展,向下为消费者提供更安全健康乳品的“分-总-分”形式,生产加工企业在链条中的重要作用不言而喻!

两种模式各种千秋,而“中国模式”的好处在于,乳企作为主导者,可以把“养牛”从一开始就融入进全产业链的发展,实现牧场建设、标准把控等环节,根据消费市场的需求与全产业链同频共振。因而乳企规模越大,牧场的产奶量就越高。

蒙牛就是明显的例子。作为世界乳业十强,战略投资的现代牧业和圣牧高科的产奶量近几年一直在提高——现代牧业的母牛存栏数量今年已经成为了全球第一,年产量仅比榜首的沙特企业少19万吨;而圣牧高科日常鲜奶则占据了国内有机奶市场大半江山。

蒙牛“独门秘诀”,实现全产业链数字化改造

外界好奇的是,TOP牧场中为什么有两家都是蒙牛战略投资的企业?这并非偶然,除了蒙牛实现了上游与整个产业链同频共振外,不断创新赋能也是“独门秘诀”。

蒙牛曾发布了“奶业振兴136工程”,通过“数字奶源-智慧牧场”、“爱养牛集采平台”和“奶牛研究院”等多个创新平台,以数字化、网络化、产学研一体化的方式持续助力牧场实现精细化、精准化管理,降低牧场运营成本,提升牧场运营效率。

(蒙牛数字化智慧牧场)

对此,蒙牛总裁卢敏放曾表示,世界范围中还没有其他的乳企,能够做到大规模、低成本、高品质,持续地从牧场源头开始,完成全产业链的数字化改造。与此同时,蒙牛还让乳企的运营专家通过协同平台,为牧场提供线上及时帮扶,做到不利信息及时预警、行业资讯及时同步等,为牧场运营提供更好的支持。

拥有蒙牛这样以振兴中国乳业为己任、主动担当中国牧场高品质建设主力推手的乳企,势必会进一步加快中国奶业高质量发展进程,从而带动中国牧业进入国际化赛道。

编辑：徐徐