黑枸杞可以生吃吗?大家都知道黑枸杞在水中浸泡是非常有效的。现在，越来越多的朋友喜欢洗黑枸杞并直接食用。实际上，黑枸杞可以直接食用，并且具有淡淡的香味。感觉就像吃葡萄干，吃生的黑枸杞比喝水更有营养。

黑枸杞直接生吃的好处?

如果黑枸杞泡水喝时，不注意水温，那么黑枸杞含有大量的花青素就会被高温破坏掉，再喝的话营养价值基本就消耗完了。如果我们直接生吃，很大程度上营养成分都可以得到保留，不会因为泡水营养物质而被稀释，能最大程度上保留黑枸杞本身的营养成分，从而让身体全面的吸收。

那么黑枸杞生吃还用清洗吗?

当然了，黑枸杞生吃前是需要进行清理的，因为黑枸杞表面长时间暴露在外面，肯定会沾满灰尘和泥沙，在食用前最好用清水清洗即便，将表面的脏东西清洗干净再食用，清洗时速度要快，不要用水去泡，不然黑枸杞的花青素就会流失掉了。