糖尿病患者主要是因为以往含糖量食物摄入过多，造成血液血糖含量超高，并不是只是吃糖果吃出来的。糖尿病患者治疗过程中是要控制糖类食物摄入的，比如淀粉类。日常吃菜的时候都会放到调料，那么糖尿病吃味精吃多了会不会升糖呢？
味精，其主要成分是谷氨酸钠，不会过度影响体内的糖代谢，糖尿病患者可以少量食用，不存在任何问题。
味精在烹调过程中主要可以起到增鲜、提味的作用，无论是拌凉菜还是炒菜，可谓是经常食用。味精也是一种调味品，同时它也是一种食品，既然是食品，它就有着自己独特的营养价值，更多需要注意的是适量的问题，糖尿病患者对于味精同样是这样。
没有完全不能吃的调料，但是要控制好量。
糖尿病病人并没有绝对一点点都不可以吃的调料。因为无论是什么调料，油盐酱醋或者花椒大料，在我们平时的饮食中，也基本上都只是佐料而已。本身我们用这些调料，吃这些调料的量，是非常有限的，你不可能把调料当饭吃。在这个有限的前提下，这种调料吃下去，并不会对糖尿病患者的健康造成明显的影响。
如果说这些调味料，我们长时间的大量吃，比如我们平时炒菜用的蚝油，里面的盐含量一般就比较高，长时间大量吃高盐的饮食，对于我们的健康不利，比如本来就有高血压，又有糖尿病的患者，饮食上最好就以清淡为主。
同时，一些作为调料来使用的东西，比如黄油，奶油，白砂糖，蜂蜜等，在做烘焙产品，甜食蛋糕这些的，也不太适合糖尿病患者经常吃，偶尔吃一点可以，但是一定要注意监测好血糖。
对于糖尿病患者来说，把糖放在炒菜里不是什么大问题。首先，我们放入的调味料量通常很小，而且从来没有我们吃的那么多。其次，做饭后的调料一般都会跟随油脂或汤底一起沉入盘底，只要糖友少吃油腻的盘底，少喝汤，其实不会对血糖产生太大的影响。
如果担心，就避开白砂糖、花生酱、炼乳、酱油、醋、蜂蜜以及各种果酱这些含糖量高的调味料。另外还要注意少用含盐量高的调料，比如腐乳、豆豉、豆瓣酱。
而像大蒜、生姜、花椒、青椒、肉桂、茴香、香菜等这些天然调味料则是足够安全的了。
